מחפשים חוויה קולינרית מיוחדת? מסעדת לוויתן מציעה מגוון מנות על על טהרת מאכלי הים, אך מגישה אותן בסגנון ייחודי ומודרני בהשראת המטבח הניו יורקי. תפריט המסעדה משתנה מד יום בהתאם לחומרי הגלם הטריים, והוא מורכב ממנות גורמה בהרכבה אישית של שף המקום, כמו שרימפבורגר, קציצות בורי, סלט תמנון מטוגן, ועוד 
אלטרנטיבה שווה ואיכותית למסעדות התיירים. לווייתן (Whale), והיא תפעל בחוף הצפוני של אילת (בניגוד למסעדת המסגר 5 שפעלה בלב אזור התעשייה הנוצץ פחות של העיר). כמו שרימפ בורגר - המבורגר שרימפס - אחת המנות המובילות במסעדה; לחם בגריל עם אחו בלנקו - מרק קר של שקדים לבנים, בתוספת סלסת פאקוס, עגבניות, שמיר, במיה ומולים מעושנים עם שמן זית ולימון פרסי; ואנלוטי במילוי ריקוטה בציר עוף, שמנת וטרגון, עם גילוחי פרמזן ופרשוטו. התפריט של לווייתן יתחלף מדי שלושה חודשים בהתאם לחומרי הגלם העונתיים ויתווספו אליו מנות ספיישל משתנות.
בקצה המזרחי של טיילת הרודס, עם 85 מקומות ישיבה, לשמור על האינטימיות
לווייתן (Whale). טיילת מלון הרודס המזרחית, חוף צפוני, אילת. 08-920-9393. ראשון-שישי 18:00-23:00. לא כשר.
מסעדת לוויתן, דרך פעמי השלום, אילת, 08-9209393